စားဖိုမႉးေတြသာသိတဲ့ လွ်ိဳ႕ဝွက္ ထမင္းခ်က္နည္းနဲ႔ ထိန္းသိမ္းနည္း (၉)နည္း
Zaw Gyi
အောက်တွင် Unicode နှင့် ဖတ်ရှု့နိုင်ပါသည်
စားဖိုမႉးေတြသာသိတဲ့ လွ်ိဳ႕ဝွက္ ထမင္းခ်က္နည္းနဲ႔ ထိန္းသိမ္းနည္း (၉)နည္း
ထမင္းခ်က္ျခင္း ၏ လွ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္မ်ား
ကြၽန္မတို႔ အိမ္႐ွင္မ / အိမ္႐ွင္ထီး မ်ားအတြက္ အသုံးဝင္မဲ့ လက္ေတြ႕အသုံးခ် ႏိုင္တဲ့ ဗဟုသုတပါ။
အိမ္႐ွင္မ/ထီး မ်ား အတြက္ ထမင္းခ်က္ရာတြင္ အရသာသာမက က်န္းမာေရးအဟာရဓါတ္ေတြပါ မဆုံး႐ႈံးေစမည့္ နည္းလမ္းလဲ လြယ္ကူေစမည့္ ထမင္းခ်က္ျခင္း ၏ လွ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္မ်ားကို စုစည္း ေဖာ္ျပ ေပးလိုက္ပါသည္။
(၁)႐ွာလကာရည္
ထမင္းခ်က္ရာတြင္ ႐ွာလကာရည္ တစ္စက္ ႏွစ္စက္ထည့္ေပး႐ုံျဖင့္ ထမင္းရဲ႕ အနံ႔အရသာကို ပိုမိုထင္ေပၚ ေမႊးပ်ံ႕ေစသည့္ အျပင္ ရာသီဥတုအလြန္ပူျပင္း၍ ထမင္းသိုးျခင္း ကို ကာကြယ္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။
(၂)ဘီယာ
ဆန္ေဟာင္းမ်ား အထားၾကာသြားၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ အနံ႔ အရသာက ဆန္သစ္ေလာက္ မေကာင္းတဲ့ အခ်ိန္မွာ စိတ္ပူစရာ မလိုပါဘူး။ ဆန္ေဟာင္း ခ်က္ခ်ိန္မွာ ဘီယာ အနည္းငယ္သာ ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ေပၚဆန္းေမႊး ပမာ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ ထမင္းကို ရ႐ွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
(၃)ေျမပဲဆီ
ထမင္းခ်က္ရာမွာ ဆားအနည္းငယ္နဲ႔ ေျမပဲဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဆန္ဖြာျခင္း မ႐ွိပဲ ခံတြင္းကို ေတြ႕ေစမဲ့ ထမင္း ရ႐ွိမွာပါ။
(၄)ဆား
လက္က်န္ထမင္းကို ျပန္ေႏြးရာတြင္ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ေပးျခင္း အားျဖင့္ အနံ႔ဆိုးမ်ားကို ေပ်ာက္ေစမည့္ အျပင္ ထမင္းကိုလည္း ႏူးညံ့ေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
(၅)ဆန္အရက္၊ အရက္ျဖဴ
ထမင္းေၾကာ္ရာတြင္ အရက္ သုံးေလးစက္ အနည္းငယ္ ထည့္ေၾကာ္ေပးပါက နတ်သုဒ္ဓါပမာ ထမင္းအရသာကို ရ႐ွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
အကယ္၍ ထမင္းက်က္တဝက္ မက်က္တဝက္ အေျခေနမ်ိဳးနဲ႔ ေတြ႕ၾကဳံေနပါက ဆန္အရက္ ဇြန္း ၂ ဇြန္းစာ ထည့္ၿပီး ေႏြးေပးျခင္းျဖင့္ ထမင္းကို လုံးဝ က်က္ေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
(၆)ေရက်က္ေအး
ထမင္းခ်က္ရာတြင္ ေရက်က္ေအးျဖင့္ ခ်က္ေပးပါက ဆန္မွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ B1 ဓါတ္ကို အျပည့္အဝ ရ႐ွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
(၇)ၾကက္သြန္ၿမိတ္
ထမင္းတူးသြားပါက ထမင္းၾကားထဲကို ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ကို ထည့္ၿပီး ခဏဖုံးအုပ္ ထားေပးလိုက္ပါ။ တူးနံ႔မ်ား ယူပစ္သလို ေပ်ာက္သြား ေစမွာျဖစ္ပါတယ္။
(၈)လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း
ေရေႏြးၾကမ္းကို ထမင္းခ်က္ရာမွာ ထည့္ၿပီး သာမာန္အတိုင္း ထမင္းခ်က္ပါ။ ရ႐ွိလာတဲ့ ထမင္းက အနံ႔အရသာကို ျပည့္စုံေစယုံသာမက အဟာရလည္း အလြန္ ျဖစ္ေစပါတယ္။
(၉)သံၾလငၧီ
ထမင္းခ်က္ရာတြင္ သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါက ဆန္ထဲ႐ွိ သၾကားဓါတ္ တိုးျမင့္မႈ႕ကို ထိန္းခ်ဳပ္ ႏိုင္ေစသည့္အျပင္ အစာအိမ္ကိုလည္း ဥပါဒ္မျဖစ္ေစပါဘူး။ ဆီးခ်ိဳ သမားမ်ား အတြက္ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။
အရသာျပည့္ဝတဲ့ မိသားစု ထမင္းဝိုင္းေလး ျဖစ္ၾကပါေစ။
Crd
Unicode
စားဖိုမှူးတွေသာသိတဲ့ လျှို့ဝှက် ထမင်းချက်နည်းနဲ့ ထိန်းသိမ်းနည်း (၉)နည်း
ထမင်းချက်ခြင်း ၏ လျှို့ဝှက်ချက်များ
ကျွန်မတို့ အိမ်ရှင်မ / အိမ်ရှင်ထီး များအတွက် အသုံးဝင်မဲ့ လက်တွေ့အသုံးချ နိုင်တဲ့ ဗဟုသုတပါ။
အိမ်ရှင်မ/ထီး များ အတွက် ထမင်းချက်ရာတွင် အရသာသာမက ကျန်းမာရေးအဟာရဓါတ်တွေပါ မဆုံးရှုံးစေမည့် နည်းလမ်းလဲ လွယ်ကူစေမည့် ထမင်းချက်ခြင်း ၏ လျှို့ဝှက်ချက်များကို စုစည်း ဖော်ပြ ပေးလိုက်ပါသည်။
(၁)ရှာလကာရည်
ထမင်းချက်ရာတွင် ရှာလကာရည် တစ်စက် နှစ်စက်ထည့်ပေးရုံဖြင့် ထမင်းရဲ့ အနံ့အရသာကို ပိုမိုထင်ပေါ် မွှေးပျံ့စေသည့် အပြင် ရာသီဥတုအလွန်ပူပြင်း၍ ထမင်းသိုးခြင်း ကို ကာကွယ် ပေးနိုင်ပါတယ်။
(၂)ဘီယာ
ဆန်ဟောင်းများ အထားကြာသွားပြီး ချက်ပြုတ်ရာမှာ အနံ့ အရသာက ဆန်သစ်လောက် မကောင်းတဲ့ အချိန်မှာ စိတ်ပူစရာ မလိုပါဘူး။ ဆန်ဟောင်း ချက်ချိန်မှာ ဘီယာ အနည်းငယ်သာ ထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ပေါ်ဆန်းမွှေး ပမာ မွှေးပျံ့တဲ့ ထမင်းကို ရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
(၃)မြေပဲဆီ
ထမင်းချက်ရာမှာ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ မြေပဲဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပြီး မွှေပေးလိုက်ပါ။ ဆန်ဖွာခြင်း မရှိပဲ ခံတွင်းကို တွေ့စေမဲ့ ထမင်း ရရှိမှာပါ။
(၄)ဆား
လက်ကျန်ထမင်းကို ပြန်နွေးရာတွင် ဆားအနည်းငယ် ထည့်ပေးခြင်း အားဖြင့် အနံ့ဆိုးများကို ပျောက်စေမည့် အပြင် ထမင်းကိုလည်း နူးညံ့စေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
(၅)ဆန်အရက်၊ အရက်ဖြူ
ထမင်းကြော်ရာတွင် အရက် သုံးလေးစက် အနည်းငယ် ထည့်ကြော်ပေးပါက နတျသုဒ်ဓါပမာ ထမင်းအရသာကို ရရှိစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
အကယ်၍ ထမင်းကျက်တဝက် မကျက်တဝက် အခြေနေမျိုးနဲ့ တွေ့ကြုံနေပါက ဆန်အရက် ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာ ထည့်ပြီး နွေးပေးခြင်းဖြင့် ထမင်းကို လုံးဝ ကျက်စေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
(၆)ရေကျက်အေး
ထမင်းချက်ရာတွင် ရေကျက်အေးဖြင့် ချက်ပေးပါက ဆန်မှာပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင် B1 ဓါတ်ကို အပြည့်အဝ ရရှိစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
(၇)ကြက်သွန်မြိတ်
ထမင်းတူးသွားပါက ထမင်းကြားထဲကို ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင်ကို ထည့်ပြီး ခဏဖုံးအုပ် ထားပေးလိုက်ပါ။ တူးနံ့များ ယူပစ်သလို ပျောက်သွား စေမှာဖြစ်ပါတယ်။
(၈)လက်ဖက်ရည်ကြမ်း
ရေနွေးကြမ်းကို ထမင်းချက်ရာမှာ ထည့်ပြီး သာမာန်အတိုင်း ထမင်းချက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ ထမင်းက အနံ့အရသာကို ပြည့်စုံစေယုံသာမက အဟာရလည်း အလွန် ဖြစ်စေပါတယ်။
(၉)သံလြင္ဆီ
ထမင်းချက်ရာတွင် သံလွင်ဆီ အနည်းငယ် ထည့်ပေးပါက ဆန်ထဲရှိ သကြားဓါတ် တိုးမြင့်မှု့ကို ထိန်းချုပ် နိုင်စေသည့်အပြင် အစာအိမ်ကိုလည်း ဥပါဒ်မဖြစ်စေပါဘူး။ ဆီးချို သမားများ အတွက် အထူးသင့်တော်ပါတယ်။
အရသာပြည့်ဝတဲ့ မိသားစု ထမင်းဝိုင်းလေး ဖြစ်ကြပါစေ။
Crd
