ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လုံးဝ မထည့်ထားသင့်တဲ့ အသီးအနှံ (၁၀) မျိုး

Unicode

ယနေ့ခေတ်မှာ ကျွန်မတို့တွေက ဈေးကနေဖြစ်ဖြစ် ကိုယ့်စိုက်ခင်းခြံထဲကနေထွက်တာပဲဖြစ်ဖြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ သစ်သီးဝလံတွေကို မချက်ပြုတ်ခင်မှာ ရေနဲ့ဆေးကြောပြီးရေခဲသေတ္တာထဲကို အလွယ်တကူ ထည့်သိမ်းလေ့ရှိကြပါတယ်။

အစားအစာတွေကို ကြာခံစေချင်တာရယ် လတ်လတ် ဆတ်ဆတ် စားချင်တာရယ်ကြောင့် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းကြတာမဟုတ်ပါလား။

ဒီလိုထည့်သိမ် းတဲ့အခါ ထည့်သင့်မထည့်သင့်တာ သေချာသိရှိထားဖို့ လိုမယ်ထင်ပါတယ်။

ရေခဲသေတ္တာထဲ မထည့်သင့်တာကို ထည့်မိတဲ့အခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ပျက်စီးသွားနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးမရှိစေမှု ဖြစ်စေတဲ့အတွက် သိရှိထားတဲ့အခါရှောင်ရှားရလွယ်ကူတာပေါ့။

(၁) ခရမ်းချဉ်သီး – ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းမိတဲ့အခါ ခရမ်းချဉ်သီးကအရည်တွေထွက်လာပြီး မနှစ်မြို့စရာဖြစ်သွားပါ တယ်။

ခရမ်း ချဉ်သီး က တအားမှ ည့်ပြီးများနေရင်တော့ ဆော့စ်လုပ်ပြီး သိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းကို ထည့်သိမ်းမိရင်တော့ ခရမ်းချဉ်သီးကမရင့်မှည့်တော့ဘဲ အနီရောင် အ ဖြစ်ပြောင်းလဲသွားခြင်းမရှိတော့ပါ။

ခရမ်း ချဉ်သီးကိုရင့်မှည့်စေချင်ရင် အခန်းတွင်း အပူချိန်မှာဘဲ သိမ်းဆည်း ထားသင့်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို သိုလှောင်သိ မ်းဆည်းချင်ရင် နေရောင်ခြည် အ နည်းငယ်ရတဲ့နေရာမှာ သိုလှောင်သိမ်းဆည်းဖို့အကောင်းဆုံးပါ။

(၂) ဖရုံသီး – ဖရုံသီးကအေးပြီးခြောက်သွေ့တဲ့နေရာမှာ သိုလှောင်သိမ်းဆည်းသင့်တယ်ဆိုပေမဲ့ စိုစွတ်တဲ့နေရာဖြစ်လို့မရပါဘူး ဥပမာ (ရေခဲ သေတ္တာ) ပေါ့။

အထူးသဖြင့် ဖရုံသီ းကိုသိမ်းဆည်းမယ်ဆို ပူပြီးစိုစွတ်တဲ့နေရာကို ရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။

ဖရုံသီးပုပ်ခြင်းကို ကြိုတင်ကာကွယ်ရန် ဖရုံသီးသိမ်းဆည်း တဲ့အခါ သမံသ လင်း၊ ကွ န် ကရစ် မျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်ထားခြင်းထက် ကတ္ထူပြားပေါ်မှာထားသင့်ပါတယ်။

(၃) အာ လူး – အာလူးကိုအေးခဲအောင်ထားတဲ့အခါ ကစီဓာတ်ကနေသကြားဓာတ်ကိုပြောင်းတဲ့အတွက်ကြောင့် အာလူးချိုစေချင်ရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်သင့်ပါတ ယ်။

အာလူးကိုအေးပြီးခြောက်သွေ့ကာ အလင်းရောင်မရနိုင်တဲ့နေရာမှာ အညှောင့်မထွက်လာစေရန်အတွက်ထားသင့်ပါတယ်။

အာလူးကို ကြက်သွန်နားမှာထ ား တဲ့အခါ ပုပ်ခြင်းကိုဖြစ်စေတဲ့အတွက် ဝေးဝေးမှာထားသင့်ပါတယ်။

(၄) ကြက် သွန်နီ – ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်သွန်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းတဲ့အခါ ပျော့ဖတ်ပြီးတော့ မှိုစွဲနိုင်တဲ့အတွက် မထည့်သင့်ပါဘူး။

ကြက်သွန်ကို အာလူးနဲ့ဝေးတဲ့အေးပြီးခြောက်သွေ့တဲ့နေရာတွင်သာ သိုလှောင်သင့်ပါတယ်။

(၅) ကန်စွန်းဥ – ကန်စွန်းဥကို ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းလျှင် အတွင်းသားမာလာပြီး အရသာမရှိတော့သည်ကိုဖြစ်စေပါတယ်။

ကန်စွန်းဥကို သိုလှောင်သိမ်းဆည်းမည်ဆိုလျှင် အေးပြီးခြောက်သွေ့ကာ လေဝင်လေ ထွက် ကောင်းမွန်သည့် နေရာတွင် သိမ်းဆည်းသင့်ပါတယ်။

ကန်စွန်ဥသည်လည်း ကြက်သွန်ဥအနီးအနားမှာထားတဲ့အခါ ပုပ်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

(၆) သခွားသီး၊ ခရမ်းခေါင်းသီး၊ ငရုပ်သီး – အပူပိုင်းဒေသမှာပေါက်သည့်အသီးတွေက အေးသည့်အခြေအနေကို မနှစ်မြို့ခြင်းသည်သဘာဝပါ။

ထို့ ကြောင့်ထိုအသီးတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းမိတဲ့အခါ အချို့နေရာများတွင် ပျော့ကာ အချိုင့်အခွက်များဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

(၇) စိမ်းစားဥ – စိမျးစားဥကို အေးပွီးခွောကျသှေ့တဲ့နရောမှာ မဖုံးဘဲနဲ့ ၃ပတျလောကျထားနိုငျပါတယျ။

စိမျးစားဥကို အလှာလိုကျလှီးပွီး ပလတျ စတဈအိ တျနဲ့ ထုတျပိုးကာရခေဲသေ တ် တာထဲ သိမျးမညျဆိုလြှငျ ၂ပတျခနျ့ သိမျးလို့တော့ရပါတယျ။

စိမျးစားဥက ရဖွေငျ့ထိမိလြှငျ မှိုစှဲတတျသညျကိုတော့သတိထားရပါမယ်။

(၈) ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး – ပန်းသီး၊သစ်တော်သီးတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းသည့်အခါ အရသာနဲ့ ပါဝင်ဓာတ်ပစ္စည်းတွေဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်။

(၉) ငှက်ပျောသီး – ငှက်ပျောသီးကို ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းသိမ်းသည့်အခါ ငှက်ပျောခွံက အမဲရောင်အဖြစ်ပြောင်းသွားပြီး ငှက်ပျောအရသာ မချိုခြင်းကိုလည်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

(၁၀) ဖရဲသီး – ဖရဲသီးကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းလျှင်လည်း ဖရဲ သီး၏အနံ့နှင့် လှပသည့်အနီရောင်သည် အရောင်ပြောင်းသွားနိုင်သည့်အတွက် ၃ရက်ထက်ပိုပြီးမသိမ်းပါဘူး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးဝလံများသိမ်းဆည်းတဲ့အခါ အခန်းတွင်းအပူချိန်နှင့်နေရောင်ခြည် တိုက်ရိုက်မရနိုင်သည့်နေရာများတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသ ည် အကောင်းဆုံးပါ။

အစိုဓာတ်ကိုလျှော့ချရန်အတွက် ပလတ်စတစ်အိတ် (သို့)လေဝင်လေထွက် ကောင်းမွန်သည့်ဖလား၊

ခွက်ဖြင့် သိမ်းဆ ည်း ခြင်း လည်းပြုလု ပ်နိုင်ပါတယ်ပလတ်စတစ်အိတ်ကိုချည်ပိတ်ပြီးသိမ်းဆည်းခြင်းကိုတော့ မပြုလုပ်သင့်ပါ။

အသီးများရင့်မှည့်မှုကိုနှေးကွေးစေပြီး လျှင်လျှင်မြန်မြန် ပျက်စီးနိုင်သည့်အတွက်ကြောင့်ပါ။

သစ်သီးဝလံများ အမြန်ရင့်မှည့်စေလိုလျှင် ပန်းသီး၁လုံးအား ၅ခြမ်း ၆ခြမ်းစိတ်ကာ ထိုအသီးနားတွင်ထားခြင်းအားဖြင့် ပန်းသီးမှထုတ်လွှတ်လိုက်တဲ့ အီသိုင်းလင်းဓာတ်ကသစ်သီးဝလံများကို အမြန်မှည့်စေပါတယ်။

Credit

Zaw Gyi

ယေန႔ေခတ္မွာ ကြၽန္မတို႔ေတြက ေဈးကေနျဖစ္ျဖစ္ ကိုယ့္စိုက္ခင္းၿခံထဲကေနထြက္တာပဲျဖစ္ျဖစ္ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြ သစ္သီးဝလံေတြကို မခ်က္ျပဳတ္ခင္မွာ ေရနဲ႔ေဆးေၾကာၿပီးေရခဲေသတၱာထဲကို အလြယ္တကူ ထည့္သိမ္းေလ့ရွိၾကပါတယ္။

အစားအစာေတြကို ၾကာခံေစခ်င္တာရယ္ လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္ စားခ်င္တာရယ္ေၾကာင့္ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းၾကတာမဟုတ္ပါလား။

ဒီလိုထည့္သိမ္ းတဲ့အခါ ထည့္သင့္မထည့္သင့္တာ ေသခ်ာသိရွိထားဖို႔ လိုမယ္ထင္ပါတယ္။

ေရခဲေသတၱာထဲ မထည့္သင့္တာကို ထည့္မိတဲ့အခါ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြ ပ်က္စီးသြားႏိုင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အက်ိဳးမရွိေစမႈ ျဖစ္ေစတဲ့အတြက္ သိရွိထားတဲ့အခါေရွာင္ရွားရလြယ္ကူတာေပါ့။

(၁) ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္ကိုေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းမိတဲ့အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကအရည္ေတြထြက္လာၿပီး မႏွစ္ၿမိဳ႕စရာျဖစ္သြားပါ တယ္။

ခရမ္း ခ်ဥ္သီး က တအားမွ ည့္ၿပီးမ်ားေနရင္ေတာ့ ေဆာ့စ္လုပ္ၿပီး သိမ္းဆည္းႏိုင္ပါတယ္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအစိမ္းကို ထည့္သိမ္းမိရင္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကမရင့္မွည့္ေတာ့ဘဲ အနီေရာင္ အ ျဖစ္ေျပာင္းလဲသြားျခင္းမရွိေတာ့ပါ။

ခရမ္း ခ်ဥ္သီးကိုရင့္မွည့္ေစခ်င္ရင္ အခန္းတြင္း အပူခ်ိန္မွာဘဲ သိမ္းဆည္း ထားသင့္ပါတယ္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို သိုေလွာင္သိ မ္းဆည္းခ်င္ရင္ ေနေရာင္ျခည္ အ နည္းငယ္ရတဲ့ေနရာမွာ သိုေလွာင္သိမ္းဆည္းဖို႔အေကာင္းဆုံးပါ။

(၂) ဖ႐ုံသီး – ဖ႐ုံသီးကေအးၿပီးေျခာက္ေသြ႕တဲ့ေနရာမွာ သိုေလွာင္သိမ္းဆည္းသင့္တယ္ဆိုေပမဲ့ စိုစြတ္တဲ့ေနရာျဖစ္လို႔မရပါဘူး ဥပမာ (ေရခဲ ေသတၱာ) ေပါ့။

အထူးသျဖင့္ ဖ႐ုံသီ းကိုသိမ္းဆည္းမယ္ဆို ပူၿပီးစိုစြတ္တဲ့ေနရာကို ေရွာင္ရွားသင့္ပါတယ္။

ဖ႐ုံသီးပုပ္ျခင္းကို ႀကိဳတင္ကာကြယ္ရန္ ဖ႐ုံသီးသိမ္းဆည္း တဲ့အခါ သမံသ လင္း၊ ကြ န္ ကရစ္ မ်က္ႏွာျပင္မ်ားေပၚတြင္ တိုက္႐ိုက္ထားျခင္းထက္ ကတၳဴျပားေပၚမွာထားသင့္ပါတယ္။

(၃) အာ လူး – အာလူးကိုေအးခဲေအာင္ထားတဲ့အခါ ကစီဓာတ္ကေနသၾကားဓာတ္ကိုေျပာင္းတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အာလူးခ်ိဳေစခ်င္ရင္ေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သင့္ပါတ ယ္။

အာလူးကိုေအးၿပီးေျခာက္ေသြ႕ကာ အလင္းေရာင္မရႏိုင္တဲ့ေနရာမွာ အေညႇာင့္မထြက္လာေစရန္အတြက္ထားသင့္ပါတယ္။

အာလူးကို ၾကက္သြန္နားမွာထ ား တဲ့အခါ ပုပ္ျခင္းကိုျဖစ္ေစတဲ့အတြက္ ေဝးေဝးမွာထားသင့္ပါတယ္။

(၄) ၾကက္ သြန္နီ – ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္ကိုေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းတဲ့အခါ ေပ်ာ့ဖတ္ၿပီးေတာ့ မႈိစြဲႏိုင္တဲ့အတြက္ မထည့္သင့္ပါဘူး။

ၾကက္သြန္ကို အာလူးနဲ႔ေဝးတဲ့ေအးၿပီးေျခာက္ေသြ႕တဲ့ေနရာတြင္သာ သိုေလွာင္သင့္ပါတယ္။

(၅) ကန္စြန္းဥ – ကန္စြန္းဥကို ေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းလွ်င္ အတြင္းသားမာလာၿပီး အရသာမရွိေတာ့သည္ကိုျဖစ္ေစပါတယ္။

ကန္စြန္းဥကို သိုေလွာင္သိမ္းဆည္းမည္ဆိုလွ်င္ ေအးၿပီးေျခာက္ေသြ႕ကာ ေလဝင္ေလ ထြက္ ေကာင္းမြန္သည့္ ေနရာတြင္ သိမ္းဆည္းသင့္ပါတယ္။

ကန္စြန္ဥသည္လည္း ၾကက္သြန္ဥအနီးအနားမွာထားတဲ့အခါ ပုပ္ျခင္းကိုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

(၆) သခြားသီး၊ ခရမ္းေခါင္းသီး၊ င႐ုပ္သီး – အပူပိုင္းေဒသမွာေပါက္သည့္အသီးေတြက ေအးသည့္အေျခအေနကို မႏွစ္ၿမိဳ႕ျခင္းသည္သဘာဝပါ။

ထို႔ ေၾကာင့္ထိုအသီးေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းမိတဲ့အခါ အခ်ိဳ႕ေနရာမ်ားတြင္ ေပ်ာ့ကာ အခ်ိဳင့္အခြက္မ်ားျဖစ္ေပၚလာျခင္းကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

(၇) စိမ္းစားဥ – စိမ်းစားဥကို ေအးပြီးေခြာက်ေသွ႔တဲ့နေရာမွာ မဖုံးဘဲနဲ႔ ၃ပတ်ေလာက်ထားႏိုင်ပါတယ်။

စိမ်းစားဥကို အလွာလိုက်လွီးပြီး ပလတ် စတဈအိ တ်နဲ႔ ထုတ်ပိုးကာရေခဲေသ တ္ တာထဲ သိမ်းမည်ဆိုၾလႇင် ၂ပတ်ခန်႕ သိမ်းလို႔ေတာ့ရပါတယ်။

စိမ်းစားဥက ရေဖြင်႕ထိမိၾလႇင် မႈိစွဲတတ်သည်ကိုေတာ့သတိထားရပါမယ္။

(၈) ပန္းသီး၊ သစ္ေတာ္သီး – ပန္းသီး၊သစ္ေတာ္သီးတို႔ကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၾကာရွည္စြာ သိမ္းဆည္းသည့္အခါ အရသာနဲ႔ ပါဝင္ဓာတ္ပစၥည္းေတြဆုံးရႈံးႏိုင္ပါတယ္။

(၉) ငွက္ေပ်ာသီး – ငွက္ေပ်ာသီးကို ေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းသိမ္းသည့္အခါ ငွက္ေပ်ာခြံက အမဲေရာင္အျဖစ္ေျပာင္းသြားၿပီး ငွက္ေပ်ာအရသာ မခ်ိဳျခင္းကိုလည္းျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

(၁၀) ဖရဲသီး – ဖရဲသီးကိုေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းလွ်င္လည္း ဖရဲ သီး၏အနံ႔ႏွင့္ လွပသည့္အနီေရာင္သည္ အေရာင္ေျပာင္းသြားႏိုင္သည့္အတြက္ ၃ရက္ထက္ပိုၿပီးမသိမ္းပါဘူး။

ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ႏွင့္သစ္သီးဝလံမ်ားသိမ္းဆည္းတဲ့အခါ အခန္းတြင္းအပူခ်ိန္ႏွင့္ေနေရာင္ျခည္ တိုက္႐ိုက္မရႏိုင္သည့္ေနရာမ်ားတြင္ သိမ္းဆည္းျခင္းသ ည္ အေကာင္းဆုံးပါ။

အစိုဓာတ္ကိုေလွ်ာ့ခ်ရန္အတြက္ ပလတ္စတစ္အိတ္ (သို႔)ေလဝင္ေလထြက္ ေကာင္းမြန္သည့္ဖလား၊

ခြက္ျဖင့္ သိမ္းဆ ည္း ျခင္း လည္းျပဳလု ပ္ႏိုင္ပါတယ္ပလတ္စတစ္အိတ္ကိုခ်ည္ပိတ္ၿပီးသိမ္းဆည္းျခင္းကိုေတာ့ မျပဳလုပ္သင့္ပါ။

အသီးမ်ားရင့္မွည့္မႈကိုေႏွးေကြးေစၿပီး လွ်င္လွ်င္ျမန္ျမန္ ပ်က္စီးႏိုင္သည့္အတြက္ေၾကာင့္ပါ။

သစ္သီးဝလံမ်ား အျမန္ရင့္မွည့္ေစလိုလွ်င္ ပန္းသီး၁လုံးအား ၅ျခမ္း ၆ျခမ္းစိတ္ကာ ထိုအသီးနားတြင္ထားျခင္းအားျဖင့္ ပန္းသီးမွထုတ္လႊတ္လိုက္တဲ့ အီသိုင္းလင္းဓာတ္ကသစ္သီးဝလံမ်ားကို အျမန္မွည့္ေစပါတယ္။

Credit